Kouer - Produits fermiers et artisanaux en direct des producteurs français

Vivant est la première entreprise française de spiritueux 100% biologiques, née en Charente avec pour mission la fabrication de produits haut de gamme, biologiques et socialement responsables. 🌱Nous œuvrons à transmettre un monde vivable aux générations futures. Nous attachons donc une importance toute particulière à l’origine de nos matières premières et promouvons de manière générale un mode de production local, respectueux de l’environnement et du social. 🌍Nous privilégions pour cela les partenariats directs, qui laissent place à l’humain. Pour nos approvisionnements, nous développons notre propre filière agricole, essentiellement basée en Nouvelle-Aquitaine. Elle nous procure déjà l’orge de nos whiskies ou encore les aromatiques de nos gins. 🌾Afin de rendre visible ces exigences, nous avons fait le choix de la transparence environnementale complète avec le Planet-score. Il s’agit d’un dispositif complet, fiable et anti-greenwashing. Il analyse en détail l’intégralité du schéma de fabrication des produits alimentaires à travers trois paramètres (pesticides, biodiversité, climat) essentiels pour rendre compte de leur performance écologique. Tous les spiritueux Vivant se sont vus décerner un score global vert ! ✅

Nous sommes fiers d’être producteurs de cette baie mondialement reconnue comme un « Super-aliment ». Voici un bref résumé de ses bienfaits :✓ Prévient les maladies cardiovasculaires✓ Améliore le diabète✓ Améliore la mémoire✓ Protège les yeux✓ Potentiellement anti-cancerNous proposons une large gamme de produits, allant des myrtilles déshydratées aux confitures, en passant par les sirops et les nectars de myrtille. Tous ces produits sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles, avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs ni additifs. Nos produits sont élaborés avec des fruits sans résidu.Myrtilles du Trimoulet s'engage également dans une démarche de développement durable et de respect de l'environnement. L'entreprise familiale a mis en place des pratiques agricoles responsables afin de préserver la biodiversité et de minimiser son impact environnemental.Nos vergers sont certifiés H.V.E. (Haute Valeur Environnementale) et sont également certifiés GlobalGap (normes internationales de bonnes pratiques agricoles).

L’apprentissage des goûts et des odeurs commence dès la vie intra-utérine, avec une perception du régime alimentaire de la mère via le liquide amniotique.La diversification alimentaire c'est la première évolution importante dans la vie de votre enfant avant même de marcher!C’est vers 4-5 mois que les médecins recommandent le passage à une alimentation diversifiée. Petit à petit de nouveaux aliments vont être introduits dans les repas du jeune enfant alors autant lui servir des très bons repas naturels et bio...​La diversification des goûts devient plus nette vers l’âge de 6 mois. Au fil des expériences, le bébé enrichit son catalogue de saveurs, d’odeurs, de consistances et constitue sa mémoire gustative. Le goût se personnalise progressivement. Vers 3 ans, apparaissent des phénomènes de néophobies (rejet de ce qui est nouveau) qui peut durer jusqu’à 5-7 ans. L’enfant limite la variété de son alimentation, se rassure avec des saveurs douces et connues.​Nous sommes convaincus que la diversification alimentaire ne doit pas se faire avec des repas sans gout, sans saveur et avec une texture assez étonnante comme savent si bien le faire les industriels même bio!​Nos petits pots sont des concentrés de saveurs avec la texture du fait maison, issus d'une agriculture locale & solidaire.

Nous sommes une conserverie artisanale et familiale, basée a Maubourguet, dans les hautes Pyrénées. Nous transformons essentiellement des produits fermiers provenants de notre Bigorre Natale et issus de circuits courts , gage de qualité . Notamment le " porc noir de Bigorre " et le canard mulard certifié IGP Gers. Nous restons au plus prés de notre terroir en sublimant le travail d'agriculteurs " paysans authentiques ".

Cultivateurs de cacao en République Démocratique du Congo depuis des générations, la famille de Mélissa, co-fondatrice d'ACAOYER, possède un précieux savoir-faire en agriculture cacaoyère. Cet héritage ancestral est en pleine renaissance, avec de nouveaux arbres fraîchement plantés qui donneront naissance à de futures cabosses.Chez ACAOYER, nous sommes des torréfacteurs de cacao, transformant des fèves de cacao soigneusement sélectionnées auprès de coopératives à travers le monde dans notre laboratoire à Nantes. Notre vision est simple : offrir des produits de qualité à partir de fèves de cacao naturelles, respectueuses de l'humain, de l'environnement, et traçables. Rejoignez-nous dans cette aventure, de la fève à la tablette ! 🍫✨

La distillerie Guyenne est fondée en 2021 par 3 amis, François, Hugo et Arnaud rencontrés sur un terrain de basket. Notre passion commune pour les spiritueux, le whisky notamment et les bières nous a rapproché et l’envie de se professionnaliser nous poussera à créer la distillerie, au cœur de l’entre-deux-mers dans le village de Lugasson.La production commencera en avril 2022 avec l’arrivée de nos Gins puis de notre Pastis. Notre passion pour les rhums nous animera à créer notre rhum crocodile au passage en barrique chauffe extrême. De nouveaux animaux en rapport à des chauffes de barriques expérimentales arriveront par la suite. 2023 sera marquée par le démarrage de notre production de notre whisky. Orge maltée pour la matière première, concassage, brassage et distillation se font à la distillerie. Nos premiers whiskys sortiront courant 2026 et nous ambitionnons à l’avenir de compter dans le paysage du whisky français. Nous créons les produits qui nous plaisent en cherchant à respecter notre charte du « explicit aromas », des arômes rien que des arômes. Nos matières premières sont pour la plupart bio et nous tentons d’avoir le moins d’impact possible sur notre environnement. Notre gamme s’est agrandie, nous comptons plusieurs Gins, du Pastis, Rhum et Vodka.Nous sommes équipés d’un alambic hybride de 500L fabriqué par DES ainsi que d’une salle de brassage pour effectuer toutes les étapes de production au sein de la distillerie. Embouteillage et étiquetage sont aussi fait dans notre distillerie. Les vieillissements sont aussi réalisés dans notre chai barrique, en sous-sol.

Nous sommes producteur et fabricant de Farines et Pâtes artisanales ! Notre force ? Une maitrise de notre production du champs à l'assiette ! Mon mari, 5ème génération d'agriculteur viticulteur à côté de St Emilion, s'occupe de la partie champ et pour ma part je fabrique nos farines avec lesquelles je fais nos produits à base de blé tendre et d'épeautre.Nous sommes en agriculture raisonnée et raisonnable car nous aimons nos terres et souhaitons y faire attention !Nos farines sont moulues sur meules de pierres 100% Française afin de préserver tous les nutriments des céréales.Nos produits sont sans œufs, sans sels, sans conservateurs et sans additifs

"Butinarello signifie butineuse en provençal. Outre sa jolie sonorité, ce nom, que nous avons choisi pour vendre nos productions, tend à souligner leur ancrage local et mettre à l'honneur nos abeilles. L'ensemble des produits de nos ruches (Miels, Gelée Royale, Propolis, Pollen Frais) est certifié en agriculture biologique."

Je me nomme Thibault, je suis charcutier avec une spécialité en Patisserie-Charcutière. Ma vocation est de faire perdurer les savoir-faire ancestraux et de promouvoir le beau et le bon. Pour cela, je ne travaille que des cochons et volailles élevés en plein air, nourris sans antibiotiques. Je transforme le tout dans mon atelier en Nouvelle Aquitaine où je travaille sans additifs, ni conservateurs. Régalez-vous!

Je suis Sylvain Le Cras, créateur des hydromels Ô LA BUTINE.Depuis 2012, je remporte régulièrement des médailles dans des concours nationaux et internationaux mais ma grande fierté est d'avoir remporté le titre de meilleur hydromel d'Europe en 2019 en Pologne.Mes hydromels sont réalisés avec des miels du centre Bretagne fermentés grâce à des levures sélectionnées adaptées au miel choisi et au style de chaque cuvée.Chez moi, l'hydromel est un produit de plaisir mais aussi de gastronomie.Laissez vous guider par la description de mes cuvées et tenter par un bel accord à table.

Célébrées pour leur chair blanche, fine et ferme, ces volailles portent toutes le sceau d’authenticité de la volaille de Bresse. De race traditionnelle gauloise blanche à pattes bleues, la volaille de Bresse est régie par une appellation d’origine protégée, mais la qualité de l’élevage, le site et le type de parcours où évoluent les animaux peuvent faire toute la différence. Ces variations ont fait comparer les volailles bressanes aux grands crus de Bourgogne, car le terroir et le savoir-faire influencent le goût : les poulets, poulardes et chapons de la maison Morand en sont la preuve. Le parcours herbeux vallonné dont ils disposent représente le double de la surface requise par le cahier des charges de l’AOP. Situé en bordure de rivière, toujours frais et verdoyant, c’est un écosystème en équilibre. La finition des volailles se fait en épinette, local d’élevage spécifique à la Bresse, constitué de cages en milieu obscur où les animaux se nourrissent librement de céréales produites sur l’exploitation, sans soja ni OGM. En période festive, on ajoute à leur ordinaire du lait et du sarrasin, qui leur donne de l’appétit et les incite à s’engraisser davantage. Elles peuvent se présenter sous deux formes différentes : roulée ou pliée.

Découvrez la Maison Marie Séverac, créateur et affineur de fromages fermiers et artisanaux de renom au cœur des volcans d’Auvergne, dans le Cantal, à Thiézac. Fondée par Marie Séverac, nos fromages sont fabriqués à partir de lait local, en majorité cru, et en particulier de vaches issues de la race Salers, une race rustique et maternelle qui broute une herbe d'une exceptionnelle richesse dans les montagnes auvergnates.Notre produit phare est le Sénerac, un fromage au lait cru du Cantal à pâte ocre marbrée avec des saveurs de réglisse et de gentiane qui éclatent et durent en bouche. Il est affiné de manière traditionnelle dans une cave souterraine entièrement rénovée et à la pointe de la technologie, inspirée des plus belles caves d'Europe. La Maison propose également des salaisons artisanales, issues de la tradition ancestrale auvergnate de l’élevage de porcs avec le petit lait issu des fromages. Chez Maison Marie Séverac, tous les produits sont fabriqués de manière traditionnelle en privilégiant les valeurs essentielles de l'artisanat. En choisissant nos fromages et nos charcuteries, vous soutenez une entreprise familiale respectueuse de l'environnement et des secrets de fabrication transmis de génération en génération.Découvrez notre gamme de produits de terroir, sélectionnés amoureusement par nos soins. Tous sont de véritables concentrés d'arômes, qui vous feront découvrir les saveurs uniques de l'Auvergne.

Notre entreprise familiale Les Vergers de Chaleix à Eyburie en Corrèze est présente depuis 3 générations et a vocation de produire et à commercialiser des pommes et des pommes à chair rouge BIO. Nous nous engageons à produire des aliments sains. Nous pratiquons une agriculture durable, avec le label Agriculture Biologique AB.La pomme est une diversification de notre activité, nous sommes initialement axés sur l’élevage de bovins.Cette diversification, c'est orienté vers une pomme. Mais pas n'importe quelle pomme, une pomme à CHAIR ROUGE.Il existe très peu d'hectares de cette pomme rare et atypique.Nature, écologie, agricultureNos produits sont issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement, ils sont frais et de qualité supérieure.Nous sommes en Agriculture Biologique (organisme certificateur EcoCert).Pour vous faire découvrir la richesse du terroir et la saveur des produits locaux, nous vous proposons une gamme de pommes de qualité. Vous y trouverez des délicieuses pommes de saison de l’exploitation.

Proche de Pau, capitale du Béarn, c'est à Barinque que vous découvrirez les Fromages l'entre-deux. Fromagerie artisanale valorisant le lait de vaches et de chèvres de 2 producteurs locaux dans son atelier. Tous les fromages sont au lait cru et confectionnés à la main. Ils vous surprendront par la subtilité et leurs saveurs tantôt épicées et fruitées, tantôt moelleuse et onctueuses. Vous pourrez déguster du tome et des tomettes de chèvre, de vache et mixte chèvre/vache, ainsi que des fromages frais et/ou affinés de vache et de chèvres ainsi que du fromage blanc