À quoi correspondent les labels ?

Afin de vous aider à mieux connaître les origines, appellation ou même concours obtenu par un produit, nous vous avons mis un petit condensé des principaux labels que vous pourrez croiser sur notre plateforme et leur signification.

Agriculture Biologique

Cet agriculteur est certifié biologique par l'UE et adhère à des pratiques strictes d'agriculture biologique sans utiliser de produits chimiques synthétiques ou d'organismes génétiquement modifiés.

Appellation d'Origine Contrôlée

Désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. L'AOC est un label Français.

Appellation d'Origine Protégée

Label de protection Européen qui désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

Indication Géographique Protégée

L'Indication Géographique Protégée (IGP) est un label européen qui certifie qu'un produit est étroitement lié à une région spécifique et qu'au moins une étape de sa production, transformation ou élaboration a lieu dans cette zone. L'IGP garantit ainsi l'origine géographique et la qualité des produits, tout en protégeant les savoir-faire locaux. Ce label s'applique à une grande variété de produits, tels que les vins, fruits, légumes, charcuteries et fromages. Parmi les exemples célèbres, on trouve le Piment d'Espelette et la Clémentine de Corse, des produits emblématiques associés à leur terroir.

Spécialité Traditionnelle Garantie

La Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) est un label européen qui certifie les produits alimentaires fabriqués selon des méthodes traditionnelles. Contrairement à d'autres labels comme l'AOP ou l'IGP, la STG ne concerne pas l'origine géographique, mais valorise les savoir-faire et recettes ancestrales. Ce label garantit que le produit respecte des critères stricts de fabrication traditionnelle, offrant ainsi une qualité et une authenticité reconnues. Parmi les produits STG, on trouve par exemple la mozzarella et la pizza napolitaine, qui sont élaborées selon des méthodes spécifiques et préservées.

Label Rouge

Le Label Rouge est une certification officielle qui garantit la qualité supérieure d'un produit alimentaire par rapport aux standards habituels. Ce label, reconnu en France, est attribué à des produits issus d'un mode de production respectueux de l'environnement et des animaux, et répondant à des critères stricts de goût, de texture et de traçabilité.

Bleu Blanc Cœur

Bleu-Blanc-Cœur est un label français qui garantit une agriculture et une alimentation respectueuses de la santé humaine, animale et de l'environnement.

Collège Culinaire de France

Le Collège Culinaire de France est une organisation fondée par de grands chefs français, visant à promouvoir et défendre la qualité de la gastronomie française. Il attribue le label "Restaurant de Qualité" et "Producteur Artisan de Qualité" pour valoriser les établissements et artisans qui s'engagent à offrir des produits authentiques, locaux, et respectueux des traditions culinaires. Le Collège met en avant le savoir-faire, la traçabilité et le respect des saisons, tout en soutenant les producteurs artisanaux. Son objectif est de préserver l'héritage gastronomique français tout en encourageant l'innovation et la transmission des savoirs culinaires.

Demeter

Demeter est un label international qui certifie les produits issus de l'agriculture biodynamique. Ce mode de production va au-delà de l'agriculture biologique, en prenant en compte l'équilibre des sols, des plantes, des animaux et des cycles naturels pour favoriser la biodiversité et la fertilité des terres. Les agriculteurs Demeter utilisent des méthodes naturelles et évitent les produits chimiques de synthèse. Ils adoptent également des pratiques spécifiques comme les préparations biodynamiques pour dynamiser les sols et les cultures. Le label Demeter garantit ainsi des produits respectueux de l'environnement, de haute qualité, et produits selon des principes écologiques stricts.

L'Excellence des Savoirs-Faire Français

Le label Fairtrade (ou commerce équitable) garantit que les produits sont issus de filières respectant des critères sociaux, économiques et environnementaux stricts. Ce label vise à soutenir les petits producteurs et travailleurs des pays en développement en leur assurant des conditions de travail justes, des salaires équitables et des primes pour financer des projets communautaires.

Concours Général Agricole - Médaille d'Argent

Le Concours Général Agricole (CGA) est une compétition prestigieuse en France qui récompense les meilleurs produits du terroir et les animaux d'élevage. La médaille d'argent certifie aux consommateurs que le produit primé est de haute qualité.

Concours Général Agricole - Médaille de Bronze

Le Concours Général Agricole (CGA) est une compétition prestigieuse en France qui récompense les meilleurs produits du terroir et les animaux d'élevage. La médaille de bronze certifie aux consommateurs que le produit primé est de qualité.

Concours Général Agricole - Médaille d'Or

Le Concours Général Agricole (CGA) est une compétition prestigieuse en France qui récompense les meilleurs produits du terroir et les animaux d'élevage. Créé en 1870, ce concours se déroule chaque année lors du Salon International de l'Agriculture à Paris. Il met en avant l'excellence des producteurs français. La médaille d'or est symbole de qualité et de savoir-faire exceptionnels.

Pêche Durable

La pêche durable est une méthode de pêche respectueuse des écosystèmes marins, visant à préserver les ressources halieutiques pour les générations futures. Elle repose sur des pratiques responsables, comme la limitation des captures, l'utilisation d'équipements qui minimisent les dommages sur les fonds marins, et la protection des espèces menacées. Certifiée par des labels comme MSC (Marine Stewardship Council), la pêche durable garantit aux consommateurs des produits de la mer traçables, issus d'une gestion équilibrée des stocks.

Prix Épicures de l'Épicerie Fine

Le Prix Épicure est une distinction prestigieuse décernée chaque année aux meilleurs produits gastronomiques du secteur épicerie fine. Organisé par le magazine Épicures de l'Épicerie Fine, ce concours récompense les produits artisanaux et de haute qualité dans plusieurs catégories, comme les épices, huiles, chocolats, charcuteries ou encore les boissons. Les lauréats du Prix Épicure sont sélectionnés pour leur excellence gustative, leur authenticité et leur innovation.

Prix d'Excellence du Concours Général Agricole

Créé en 2000, le Prix d'Excellence a pour objectif de récompenser les producteurs pour l'excellence des résultats qu'ils ont obtenus lors des 3 dernières sessions du Concours Général Agricole. Contrairement à la médaille, ce prix ne récompense pas un produit mais le savoir-faire d'hommes et de femmes qui se dévouent totalement à leur métier et à leurs produits. Pour obtenir le Prix, il faut avoir participé aux 3 dernières éditions et obtenu le meilleur ratio entre médailles et nombre d'échantillons présentés et primés au concours.

Produit de Montagne

Le label Produit de Montagne est une certification française qui garantit que les produits agricoles et alimentaires sont issus de zones de montagne et qu'ils sont fabriqués selon des méthodes respectueuses de ces environnements spécifiques. Ce label s'applique à divers produits tels que les fromages, la charcuterie, le miel ou les fruits, et assure que les matières premières proviennent de montagnes et que les étapes de transformation ont également lieu dans ces régions.

Sans Gluten

Le label Sans Gluten garantit que les produits alimentaires ne contiennent pas de gluten, une protéine présente dans certaines céréales comme le blé, l'orge et le seigle. Ce label est essentiel pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten, qui doivent exclure cette protéine de leur alimentation pour éviter des problèmes de santé. Les produits certifiés Sans Gluten respectent des normes strictes de production, garantissant l'absence de contamination croisée avec des ingrédients contenant du gluten.

Viande Bovine Française

Le label Viande Bovine Française (VBF) garantit que la viande provient d'animaux nés, élevés et abattus en France. Ce label assure une traçabilité complète tout au long de la chaîne de production, ainsi qu'un respect strict des normes sanitaires et environnementales françaises. La Viande Bovine Française est reconnue pour sa qualité, issue d'un élevage local respectueux des animaux et des terres. En choisissant ce label, les consommateurs soutiennent l'agriculture française, favorisent les circuits courts, et bénéficient d'une viande à la fois savoureuse et produite selon des pratiques responsables.

Pari Fermier

Pari Fermier regroupe des producteurs fermiers français engagés dans une production authentique, réalisée directement à la ferme. Chaque exposant est sélectionné sur dossier et doit répondre à des critères précis : produits fabriqués intégralement sur l'exploitation, maîtrise du savoir-faire, transparence sur l'origine et respect des pratiques agricoles traditionnelles. Le label garantit une vente directe sans intermédiaire et identifie des producteurs fermiers reconnus pour la qualité de leur travail et de leurs produits.

Le Tour des Terroirs

Organisation mettant en avant des producteurs locaux engagés dans la valorisation des terroirs français : authenticité, savoir-faire, qualité gustative et circuits courts. Ce label récompense des artisans respectant des pratiques traditionnelles et un ancrage territorial clair.

Parc Naturel Régional

La mention Parc Naturel Régional distingue des produits élaborés au cœur de territoires protégés, reconnus pour la qualité de leurs paysages, leur biodiversité et leur agriculture traditionnelle. Elle valorise une production locale, responsable et durable, réalisée par des producteurs installés dans ces zones préservées et respectant une charte environnementale exigeante. Ce label garantit que le produit contribue à la vitalité du territoire, au maintien des savoir-faire ruraux et à une exploitation agricole respectueuse des écosystèmes.

Bienvenue à la Ferme

Bienvenue à la Ferme regroupe des agriculteurs français qui transforment et commercialisent directement les produits issus de leur exploitation. Ce label garantit une production fermée, maîtrisée du début à la fin, fondée sur un savoir-faire agricole authentique : élevage, culture, transformation et vente réalisés par le même producteur. Il atteste de pratiques respectueuses du terroir, d'une traçabilité totale et d'un lien direct entre le consommateur et l'exploitant. Un repère fiable pour identifier de véritables produits fermiers, issus d'exploitations engagées et indépendantes.