Les Saisissantes ce sont des saucisses fondantes, savoureuses et 100% végétales, cuisinées de manière artisanale en Bretagne, avec des produits simples. Elles mettent en valeur les légumineuses bio des producteurs locaux, en les associant à des légumes et épices savoureux et patiemment choisis. Pas d’imitation du goût ou de la texture de la viande ici. Nos produits assument pleinement leurs ingrédients végétaux, pour vous faire vivre une expérience de dégustation unique !

Nous faisons tremper les légumineuses avant cuisson et mettons de l’algue Kombu locale dans l’eau de cuisson pour faciliter leur digestion. Leur enveloppe végétale est à base d’algues. Elle devient colorée et croustillante à la cuisson, pour encore plus de gourmandise !

Elles s’intègrent parfaitement dans tous types de plats : accompagnées d’une purée ou de quelques légumes pour un repas simple et complet, taillées en morceaux dans un plat mijoté, saisies sur le barbecue, enroulées dans une galette ou du pain pour les repas sur le pouce…
Nos saucisses conviennent aux végétariens et aux végétaliens.

La saucisse de pois chiches au poivre noir est LA classique. L’alliance de la saveur subtile du pois chiche, la gourmandise des oignons confits et les aromes boisés du poivre noir. Facile à accommoder et très gourmande !

Préparation :
Les saucisses sont précuites. Il suffit de les faire dorer et chauffer, sans les piquer :
- Poêle : huiler légèrement la surface de cuisson et faire dorer environ 3 minutes à feu moyen, en retournant régulièrement
- Crêpière et barbecue : huiler légèrement les saucisses puis faire dorer quelques minutes, en retournant régulièrement

Nos saucisses étant artisanales, leur taille peut varier (entre 14 et 15 cm), et leur poids également (5% par rapport au poids indiqué).
Elles ne perdent pas de poids à la cuisson.