Kouer - Produits fermiers et artisanaux en direct des producteurs français

Quelques mots sur nous:Nous sommes une petite ferme familiale située proche de Bordeaux.Nous sommes soucieux du bien-être animal (le vrai) car en plus d'être Bio et sans OGM, nous sommes autonomes dans l'alimentation de nos vaches qui pâturent librement nos prairies naturelles, elles n'ont qu'1 seule traite par jour, nous avons des vaches nounous pour nourrir les petits veaux, elles profitent de musique style classique spécialement étudiée pour leur bien-être (Playlist dispo sur spotify) et peuvent se faire masser avec des huiles essentielles bio de l'herboriste voisine ... Nous sommes tout aussi soucieux côté cuisine ou nous cuisinons à l’ancienne avec des recettes reprises de notre arrière grand-mère, sans aucun artifices ni produits chimiques. Ce qui fait également toute la différence est que nous utilisons exclusivement du lait cru entier non pasteurisé, non homogénéisé et non filtré, bref du lait directement sorti du pis ! Cela donne des aliments de très haute qualité et à forte valeur nutritionnelle et digestive naturellement. Il en est de même pour nos vins travaillés à la main qui ont gardé leur haute valeur de plaisir naturel. Gorgés de fruits, faciles à boire et digestes, du vrai bonheur en bouteille. L'écologie est aussi un élément pour nous indissociable de notre environnement. Pour ce faire et aller encore plus loin que le bio, sans ogm, sans insecticides ou herbicides, nous pratiquons l'agroforesterie, nous sommes autonomes sur l'ensemble de la ferme en électricité verte grâce à nos panneaux solaires qui nous permettent aussi d'alimenter notre véhicule de livraison électrique ainsi que notre outil de manutention électrique et nous utilisons des contenants en verre et des éco emballages végétaux biodégradables et compostable. Vous l'aurez compris, que ce soit pour nos produits laitiers, notre viande et notre vin, tout est fait avec amour, artisanalement et dans le plus grand respect de la nature et de l'écologie. Vous pouvez visiter notre site internet Château Le Pis.com et nous suivre sur Facebook et Insta.Bonne dégustation !

Passionné depuis 30 ans par son chocolat chaud du matin, Hani décide de quitter une belle carrière dans la High-Tech pour se consacrer à l'élaboration du chocolat chaud idéal. Déçu par les chocolats chauds qu'il goûte ailleurs, il retravaille sans cesse son chocolat chaud. Il en résulte un chocolat d'une onctuosité unique, peu sucré et parfaitement digeste, que vient récompenser l'obtention d'un brevet français.Avec sa femme Caroline, il crée CHOCOLATING, ou l'espresso de chocolat.Chocolating propose des chocolats chauds de très haute qualité et prêts à l'emploi. Réalisés avec du chocolat noir 72% en provenance des meilleurs terroirs, tous vos sens seront comblés.Tous nos chocolats chauds sont réalisés sans produits laitiers, sans sucres ajoutés, sans conservateurs, ni épaississants, le plus naturellement possible.Laissez vous séduire par leur belle robe brune, lisse et brillante, par leurs arômes riches et envoûtants. Leur onctuosité tapissera votre palais en libérant une explosion de saveurs.Nous produisons en Bourgogne, à Plombières-lès-Dijon, dans l’atelier technologique d’Agro Campus Dijon, un lycée agroalimentaire. Nous avons trouvé le partenaire idéal pour développer notre gamme en y apportant le soin qu’il mérite.Nous sommes constamment présents en salle de production avec l'équipe locale et nous mettons la main à la pâte, ce qui nous permet d'être au plus près de nos produits. La fabrication de Chocolating constitue aussi l’occasion pour les étudiants de faire des stages, en étant encadrés par des techniciens qui contribuent à leur formation et garantissent la qualité du processus de bout en bout.

La chèvrerie d'Aurore est une ferme familiale BIO situé au cœur d'un petit village, lieu dit Villegate à Le Tronchet. J'élève des chevres de race Poitevine (race rustique) et race Alpine. Je transforme tout mon lait en produits laitier (yaourt, fromage lactique, fromage pate cuite, fromage blanc, faisselle…)Je transforme aussi le lait de vache Bio comme du riz au lait, yaourt, skyr, crème fraiche, tomme…Tous les produits vendu sont transforme à la chèvrerie et certifie Bio.La chèvrerie d'Aurore est ouverte du lundi au vendredi de 10h à 12h tout l'année gratuitement à Villegate 35540 Le Tronchet.

KléZia, Pâtisserie Saine & Engagée !A la croisée des chemins, KléZia s’inspire de la richesse de son terroir et des différents courants diététiques pour proposer de jolies pâtisseries aussi saines que gourmandes, aussi poétiques qu’engagées. Ce projet accompagné par une équipe de Naturopathes et Nutritionnistes propose des produits basés sur les principes suivants :>Sain : Indice Glycémique bas (teneur en fibres, protéines, moins de graisses saturées..), Produits bienfaisants (sans soja ni blés modernes..)>Engagé : Bio, Local & Circuit court etc...KléZia, ou la pâtisserie qui vous veut du bien !

Producteur artisan proposant des produits de qualité.

SCEA Maudet Sébastien Est une propriété familiale depuis trois générations, située sur la commune de Champagne-Vigny, dans la région des Fin Bois l'un des meilleurs crus pour la production de notre Cognac et de nos Pineau. Nous vous proposons différent cognac issus des vin récoltés dans nos vignes, distillés par nos soins avec notre alambic et vieilli en fûts de chêne dans le chai situé au cœur de l'exploitation,Nos cognac fin et ambrés, aux parfums délicats, seront pour vous le compagnon idéal d'un moment de détentes. Notre gamme de pineau des Charentes élaboré à partie de moûts sélectionnés lors des vendangeset d'eaux de vie de cognac produit l'année précédente, cet ensemble harmonieusement et richement mariés et vieillie en fût de chêne durant de nombreuses années. Notre pineau des Charentes avec ses parfums et sa douceur offrira aux gourmets que vous êtes une dégustation pleine de saveur.

Nous sommes une conserverie artisanale et familiale, basée a Maubourguet, dans les hautes Pyrénées. Nous transformons essentiellement des produits fermiers provenants de notre Bigorre Natale et issus de circuits courts , gage de qualité . Notamment le " porc noir de Bigorre " et le canard mulard certifié IGP Gers. Nous restons au plus prés de notre terroir en sublimant le travail d'agriculteurs " paysans authentiques ".

Installés depuis 2009, nous élaborons des pâtes artisanales à partir des matières premières (blé tendre et sarrasin) cultivées sur l'exploitation. Nous mettons tout en œuvre pour de servir au mieux les chefs, les épiceries fines et les magasins de producteurs.Le blé récolté à chaque mois d’août est stocké et séché dans des silos exempts de tout insecticide, permettant ainsi une conservation naturelle. Ensuite, il est trié grâce à un trieur mécanique « Pernollet » de 1890, entièrement rénové par ce jeune passionné.Le blé tout juste trié, est moulu délicatement grâce à un moulin en meules de pierre qui a été fabriqué par mon grand-père menuisier de métier. Les grains de blé tendre délivrent leurs parties les plus nobles pour donner une farine semi-complète de Type 80 qui a gardé toutes ses caractéristiques nutritionnelles.

L’apprentissage des goûts et des odeurs commence dès la vie intra-utérine, avec une perception du régime alimentaire de la mère via le liquide amniotique.La diversification alimentaire c'est la première évolution importante dans la vie de votre enfant avant même de marcher!C’est vers 4-5 mois que les médecins recommandent le passage à une alimentation diversifiée. Petit à petit de nouveaux aliments vont être introduits dans les repas du jeune enfant alors autant lui servir des très bons repas naturels et bio...​La diversification des goûts devient plus nette vers l’âge de 6 mois. Au fil des expériences, le bébé enrichit son catalogue de saveurs, d’odeurs, de consistances et constitue sa mémoire gustative. Le goût se personnalise progressivement. Vers 3 ans, apparaissent des phénomènes de néophobies (rejet de ce qui est nouveau) qui peut durer jusqu’à 5-7 ans. L’enfant limite la variété de son alimentation, se rassure avec des saveurs douces et connues.​Nous sommes convaincus que la diversification alimentaire ne doit pas se faire avec des repas sans gout, sans saveur et avec une texture assez étonnante comme savent si bien le faire les industriels même bio!​Nos petits pots sont des concentrés de saveurs avec la texture du fait maison, issus d'une agriculture locale & solidaire.

Producteur de cidre et jus de pomme dans le Golfe du Morbihan, sur le bord de la rivière du BONO, nous travaillions de façon naturelle. Notre verger à PLUVIGNER est conduit le plus prêt de la nature possible c'est à dire sans traitement la majeure partie du temps, et lorsqu'il faut traiter, nous le faisons en BIO.A PLUNERET, nous avons planté 7 hectares autour de la ferme. Pour l'heure les arbres sont jeunes, laissons leur le temps de pousser et de s'enraciner dans cet endroit magnifique!Nos cidres ne sont pas pasteurisés, c'est donc la fermentation qui apporte la bulle en bouteille. Et enfin, nous n'ajoutons pas de sulfite.Les jus de pomme sont issu d'un assemblage de pommes à couteau/pommes à cidre. Ils ont donc du tempérament. Pasteurisés et juste filtrés, ils ont également un peu de dépôt.Cette année, nous avons innové en faisant une Jus de Pomme CARDAMOME. Un vrai régal!Pour le jus de pomme pétillant, c'est un produit que nous faisons faire . Cela donne le Pom'Pet!A Kerdaniel, notre rêve c'est de vivre dignement de notre travail! Cela doit être possible ! Non?

C'est au cœur de la Spirits Valley, à Cognac, que nos spiritueux 100% français et BIO sont conçus dans le respect ancestral de notre savoir-faire local et de nos terroirs. Nous valorisons l’agriculture locale, la distillation en alambics traditionnels, le vieillissement en fûts de chêne français. L’assemblage est soigneusement réalisé par une équipe d’experts pour créer des spiritueux d’exception.Nous avons pour objectif de travailler des matières premières cultivées au plus proche de notre ville, afin de réaliser des spiritueux uniques, de qualité et dotés de leur propre personnalité.Nous essayons également de limiter notre impact environnemental au maximum afin de protéger les ressources de notre terre lors de nos productions et sur notre pack. Notre mission est également créer de la valeur en permettant à des partenaires, salariés de s'épanouir professionnellement.

Nous sommes fiers d’être producteurs de cette baie mondialement reconnue comme un « Super-aliment ». Voici un bref résumé de ses bienfaits :✓ Prévient les maladies cardiovasculaires✓ Améliore le diabète✓ Améliore la mémoire✓ Protège les yeux✓ Potentiellement anti-cancerNous proposons une large gamme de produits, allant des myrtilles déshydratées aux confitures, en passant par les sirops et les nectars de myrtille. Tous ces produits sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles, avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs ni additifs. Nos produits sont élaborés avec des fruits sans résidu.Myrtilles du Trimoulet s'engage également dans une démarche de développement durable et de respect de l'environnement. L'entreprise familiale a mis en place des pratiques agricoles responsables afin de préserver la biodiversité et de minimiser son impact environnemental.Nos vergers sont certifiés H.V.E. (Haute Valeur Environnementale) et sont également certifiés GlobalGap (normes internationales de bonnes pratiques agricoles).

Proche de Pau, capitale du Béarn, c'est à Barinque que vous découvrirez les Fromages l'entre-deux. Fromagerie artisanale valorisant le lait de vaches et de chèvres de 2 producteurs locaux dans son atelier. Tous les fromages sont au lait cru et confectionnés à la main. Ils vous surprendront par la subtilité et leurs saveurs tantôt épicées et fruitées, tantôt moelleuse et onctueuses. Vous pourrez déguster du tome et des tomettes de chèvre, de vache et mixte chèvre/vache, ainsi que des fromages frais et/ou affinés de vache et de chèvres ainsi que du fromage blanc

Entre forets et étangs , landes et bruyères ou rares domaine viticoles qui savent extraire un nectar unique , la Sologne et une terre riche d'authenticités et de saveurs .Prenez le temps de lire la composition de nos cette et vous constaterez de c'est bien la Sologne qui nous offre ses plus beaux et savoureux produits .Nous ne pouvons que vous inviter à (re) découvrir la Sologne de vous offrir ici une parenthèse inattendue et d'en savourer , avec nos recette des Délices de Sologne , tous les parfums de la Sologne , nos produits sont labellisé "C du Centre"

Christophe et Maxime Chéneau, vignerons de père en fils exploitent le domaine familial depuis 9 générations. Notre production est principalement composée principalement de Muscadet mais nous développons différents vins issus de cépages Sauvignon, Chardonnay, Merlot et Pinot Gris. Nous avons créé le « Breizh Gwin Gwenn » avec le drapeau breton sur la bouteille ainsi que le Breizh’Cadet. Les vins issus de la récolte subissent une fermentation lente à basse température leur conférant des parfums et arômes concentrés qui s’affineront sur lies fines pendant 6 à 9 mois pour nos Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie. Régulièrement, nos vins sont récompensés par les concours tant régionaux que nationaux. A l’image de notre Bretagne, nos vins vous raviront par leur fraîcheur, leur légèreté, leur naturel et leurs arômes subtils et harmonieux.

L'Aurochs vert est avant tout le fruit de la passion de Xavier Chanssard pour l'animal, pour les races anciennes et leur origine sauvage. L’EARL de l’Aurochs vert est créée le 1er mars 2006.En premier lieu l'aurochs bien sûr, reconstitué dans les années 30, cette espèce est aujourd'hui la forme la plus proche de l'ancêtre commun aux races bovines. Cet animal somptueux, chassé et peint à la préhistoire, a parcouru les steppes et les forêts européennes jusqu'au 16e siècle.Pour autant notre élevage ne se limite pas à l'aurochs. Le porc gascon, (la plus ancienne forme connue de porc domestique et la vache limousine (race rustique locale réputée pour sa viande) en font aussi partie.L'exploitation se situe dans une vallée préservée du nord de la Charente. Des abords du plateau aux rives de l'Argentor le domaine de l'Aurochs Vert s'étend sur 137 hectares de terres vallonnées et boisées. Les aurochs y paissent toute l'année et les porcs noirs gascons y sont élevés en semi plein air.Le respect de l'environnement naturel est pour nous une évidence voire une normalité, il est préalable au respect de nos animaux, de nos produits et de nos clients.Jésus et viande séchée d'aurochs, coppa, chorizo, jambon cru, andouillette, tripes et bourguignons cuisinées, boudin blanc et noir, saucisses, viande limousine… maîtriser la fabrication et garantir la qualité de nos produits est tous les jours un challenge. Le goût du produit et le plaisir du savoir-faire sont les moteurs de notre activité de fabrication.Tous nos produits sont Bio et sont préparés dans notre laboratoire au Bourgé de Pougné.La salaison, la charcuterie cuite, les produits dérivés et plats cuisinés sont fabriqués à la main. De notre élevage... à votre table !Cœur d'activité de l'Aurochs Vert après l'élevage, la maitrise de la fabrication contribue à donner à nos produits leur spécificité gastronomique. De la découpe à la préparation des plats cuisinés, notre laboratoire permet d'allier la modernité de nos équipements aux gestes ancestraux de la préparation de nos produits traditionnels.