Trio L'envoutant :foie-gras-truffe-saucisson

Truffe entière du Perigord : Le Diamant Noir, le bijou de la Maison Marie Severac.
Entière tel un diamant à l’état brut, elle sublimera avec son subtil parfum évocateur de chocolat vos mets les plus fins et apportera richesse et élégance à vos assiettes. Découpez-là en fines lamelles puis disposez-les sur un foie gras de canard entier fermier Marie Severac et laissez la magie opérer.
Produit phare de la haute gastronomie française, la truffe noire du Périgord est la plus rare et la plus parfumée d’entre toutes.
Ce divin tubercule aussi appelé « Tuber Melanosporum », est récolté de décembre à mars et développe un arôme subtil sans équivalent et une saveur terreuse évocatrice d’un parfum de chocolat.

Foie gras du Sud Ouest : Foie gras entier de canard produit à la ferme au cœur des Pyrénées Atlantiques dans une petite production exclusive et de caractère. Les canards pâturent en liberté dans les grands espaces de la ferme et sont nourris uniquement avec les céréales cultivées sur la propriété ce qui confère au produit des arômes fleuris tout à fait remarquables.

Saucisse sèche du Cantal: Charcuterie artisanale, véritable symbole de la tradition charcutière auvergnate, les saucisses sèches de Marie Severac, en provenance directe du Cantal émerveilleront les papilles des amateurs de charcuteries fines.
Viande de porc français sélectionnée, boyau naturel, affinée dans le Cantal véritable gage de qualité.