Jésus du Cantal en tranches

Le Jésus du Cantal est une spécialité charcutière traditionnelle auvergnate. Il s’agit d’un gros saucisson sec, plus dodu qu’un saucisson classique. Il est fabriqué artisanalement avec de la viande de porc soigneusement sélectionnée, assaisonné avec du sel et du poivre, embossé dans un boyau de porc et longuement affiné dans un environnement frais et humide dans nos caves cantaliennes.

Le Jésus du Cantal est une spécialité charcutière traditionnelle auvergnate. Il s’agit d’un gros saucisson sec, plus dodu qu’un saucisson classique. Il est fabriqué artisanalement avec de la viande de porc soigneusement sélectionnée, assaisonné avec du sel et du poivre, embossé dans un boyau de porc et longuement affiné dans un environnement frais et humide dans nos caves cantaliennes.