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Planche Ander : Fromage Sanérac entier et Saucisson maigre du Cantal - 900g

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Planche Ander : Fromage Sanérac entier et Saucisson maigre du Cantal - 900g

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35.56€/kg

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Vendredi 4 Juillet 2025

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1 an

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Planche Ander : Fromage Sanérac entier et Saucisson maigre du Cantal - 900g

Vendu par

Planche Ander : Fromage Sanérac entier et Saucisson maigre du Cantal

Maison Marie Severac

Label du produit

Collège culinaire de france

Collège culi...

Description du produit voir plus

Fruit d'un savoir-faire ancestral, Le Sanérac est un fromage entièrement au bon lait du Cantal, de la famille dite à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CANT...

Provenance

Auvergne-Rhône-Alpes

Les autres produits du producteur

Fruit d'un savoir-faire ancestral, Le Sanérac est un fromage entièrement au bon lait du Cantal, de la famille dite à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CANTAL.
Nos fromages sont produits, affinés et emballés dans le département du Cantal.
Affinés en cave d'altitude, nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos Sanérac dans des conditions optimales. Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines.
Notre fromage reste sans additif, ni conservateur. Utilisant le savoir-faire ancestral auvergnat, le lait caille dans une gerle en bois. C’est ce procédé unique qui donne un goût authentique à chaque production journalière. Son format de petite tomme, en fait un fromage idéal pour 6 à 8 personnes.

Planche Ander : Fromage Sanérac entier et Saucisson maigre du Cantal

Sortir le fromage Sanérac et le saucisson 45 minutes avant dégustation.

Saucisson et saucisse : 90% bœuf salers (jeune bovin), 10% porc (gras de porc), sel, vin, ail semoule, poivre. Viande origine France. Sans nitrites.
Sanérac : 98 % lait, 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques

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