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Planche Allanche : Demi fromage Sanérac, saucisson et saucisse porc - 950g

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Planche Allanche : Demi fromage Sanérac, saucisson et saucisse porc - 950g

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Planche Allanche : Demi fromage Sanérac, saucisson et saucisse porc - 950g

Vendu par

Planche Allanche : Demi fromage Sanérac, saucisson et saucisse porc

Maison Marie Severac

Label du produit

Collège culinaire de france

Collège culi...

Description du produit voir plus

Fruit d'un savoir-faire ancestral, Le Sanérac est un fromage entièrement au bon lait du Cantal, de la famille dites à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CAN...

Provenance

Auvergne-Rhône-Alpes

Les autres produits du producteur

Fruit d'un savoir-faire ancestral, Le Sanérac est un fromage entièrement au bon lait du Cantal, de la famille dites à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CANTAL.
Nos fromages sont produits, affinés et emballés dans le département du Cantal.
Affinés en cave d'altitude, nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos Sanérac dans des conditions optimales. Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines.
Notre fromage reste sans additif, ni conservateur. Utilisant le savoir-faire ancestral auvergnat, le lait  caille dans une gerle en bois. C’est ce procédé unique, qui donne un goût authentique à chaque production journalière. Son format de petite tomme en fait un fromage idéal pour 6 à 8 personnes.

Planche Allanche : Demi fromage Sanérac, saucisson et saucisse porc

Le saucisson et la saucisse se dégustent à température ambiante. Découpez en fine tranche de 1 à 2 mm d'épaisseur. Le Sanérac est à conserver au frais entre 6 °C et 12 °C. Sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le déguster.

Saucisson et saucisse : Maigre et gras de Porc, d'origine française, sel, vin rouge de Cahors sel nitrité, sirop de glucose, dextrose, épices, salpêtres, ferments. Contient des sulfites.
Fromage Salérac : 98 % lait, 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques"

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