Standard

Huîtres élevées pendant 5 ans sur des tables ostréicoles aux abords de l’île Saint Riom. Elles ont pu profiter pleinement du brassage maritime ce qui a favorisé un durcissement de leur coquille. La chair étant blanche, elle possède une belle mâche et une très bonne longueur en bouche.

Nos huîtres sont transportées du 1er novembre au 30 mars à température ambiante, et non en frais comme en été, car : 1) Leur température idéale de conservation est entre 5 et 15° et peuvent supporter jusqu'à 25°C 2) Cela permet de ne leur faire subir aucune variation de température (ce qu'elles aiment le moins), de la sortie de l'eau (à 15° en moyenne) à la livraison chez vous. Elles vous seront livrées à plat, en bourriche, emballées conformément à la législation

Zone de pêche ou d'élevage : Bretagne

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France