Terrine de chevreuil 100% français aux noisettes et baies de genièvre

Terrine de chevreuil 100% français aux noisettes et baies de genièvre 

En collaboration avec nos amis de l’épicerie Bamboche Academy.

Cette terrine est composée de 50% de viande de chevreuil sauvage français. Le chevreuil est une viande très peu calorique car elle ne contient que 5 grammes de lipides pour 100 grammes. Elle est également une importante source de protéines et de fer pour votre corps. Pour élaborer cette terrine authentique, nous avons incorporé quelques noisettes pour apporter du croquant. La baie de Genièvre, vient quant à elle, envelopper l’ensemble de ce produit en apportant des touches boisées et légèrement acidulées

Le chevreuil est un des animaux qui s’est le mieux adapté à nos forêts françaises sur ces dernières décennies, c’est la raison pour laquelle on le trouve sur l’ensemble du territoire à l’exception du bord de la Méditerranée. C’est un ruminant qui se nourrit principalement de végétaux qu’il trouve dans la forêt.