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Rillette de sanglier sauvage 100% français au cognac et poivre noir - 150g
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Rillette de sanglier sauvage 100% français au cognac et poivre noir - 150g
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Rillette de sanglier sauvage 100% français au cognac et poivre noir - 150g
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Rillette de sanglier sauvage 100% français au cognac et poivre noir
Rillette de sanglier au cognac et poivre noir élaborée en collaboration avec nos amis de l’épicerie Bamb...
Provenance
Auvergne-Rhône-Alpes
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Rillette de sanglier sauvage 100% français au cognac et poivre noir
Rillette de sanglier au cognac et poivre noir élaborée en collaboration avec nos amis de l’épicerie Bamboche Academy.
Notre rillette est composée de 75% de viande de sanglier sauvage français.
Bien qu’étant la viande de gibier la plus grasse, elle reste 5 fois moins grasse qu’une viande de porc classique avec un goût comparable.
Le poivre noir, récolté à maturité apporte un assaisonnement très particulier qui rend à cette rillette des arômes de bois et de fruits. Enfin pour amener de l’onctuosité et du caractère à notre rillette, nous ajoutons du gras de canard français.
Les sangliers vivent dans nos forêts françaises sans l’influence de l’Homme dans leur régime alimentaire. Omnivore, le sanglier se nourrit principalement de végétaux (tubercules, glands, céréales,…) mais aussi de champignons et de petits animaux.
Rillette de sanglier sauvage 100% français au cognac et poivre noir
Viande de sanglier 78%, graisse de canard, vin rouge (sulfite), cognac 4%, sel, ail, poivre 3.3%, thym.
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La livraison a un coût économique et matériel important. Nous avons actuellement négocié la meilleure grille tarifaire possible avec notre partenaire Chronofresh, et prenons déjà à notre charge la moitié des frais d’expéditions. Il nous paraît plus juste de refléter ce cout et donc d’encourager des commandes plus responsables.
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