Gin arrangé Pomme Cannelle

Il s’agit d’un gin arrangé avec du miel de sarrasin, des pommes reinette et de la cannelle de Ceylan.

Fait avec notre gin Caracas aux notes de chocolat noir, cet arrangé est vieilli 2 mois en fût de chêne (ex-fût de chouchen).

Mais avant ça, le gin est macéré en fût inox avec les ingrédients puis filtré, notamment pour enlever la cannelle, pour éviter que celle-ci ne prenne le dessus.

Les saveurs aromatiques sont au rendez-vous et l’équilibre de ce spiritueux est respecté.

Avec ses 30g/litre de sucre, on retrouvera également une belle rondeur en bouche.

Nez :
Parfum de cannelle et notes fruitées.

Bouche :
Le miel de sarrasin arrive tout de suite en bouche et ensuite la pomme ressort légèrement avec une belle fraicheur. La cannelle reste douce et discrète.

Finale :
Notes torréfiées légèrement sur le cacao et le sarrasin.