LOU CODOU - Micro-ferme du Caillou

Nichée à 700m d'altitude en plein coeur du Parc Naturel des Monts d'Ardèche, la micro-ferme du Caillou propose des produits artisanaux 100% naturels, récoltés à la main, transportés à dos d'âne et transformés selon des méthodes artisanales et des savoir-faire ancestraux.

Membre du Collège Culinaire de France, nous travaillons avec des chef.fe.s étoilé.e.s de toute la France.

NOS PRODUITS :

Nos châtaignes sont des variétés anciennes ardéchoises récoltées au pied d'arbres multi-centenaires.

Notre sève de Bouleau est un produit 100% pur et naturel, non pasteurisé ou altéré, tiré de manière raisonnée sur des arbres d'altitude en pleine santé.

Nos plantes sauvages sont cueillies par nous-mêmes dans des zones sauvages, éloignées de toute activité humaine ou source de pollution.

NOS VALEURS :

Nous prônons une paysannerie naturelle, sauvage, et en harmonie totale avec la nature qui nous entoure. Notre rôle est de proposer les meilleurs produits possibles tout en respectant cette montagne ardéchoise qui a tant à offrir.

Nous vous souhaitons une belle découverte de ces merveilles de la nature, et surtout, une excellente dégustation !