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SAUCISSON AU BOEUF RACE SALERS

En stock

10.99€

300.00 g

36.63€ / kilo

Première date de livraison le

Jeudi 24 Octobre 2024

DLC à réception

6 mois minimum

Type de produit

Sec

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SAUCISSON AU BOEUF RACE SALERS

Vendu par

Description du produit voir plus

Ces saucissons auvergnats sont séchés pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mis sous vide.

Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache...

Provenance

Auvergne-Rhône-Alpes

Ingrédient voir plus

90% bœuf (jeune bovin), 10% porc (gras de porc), sel, vin, ail semoule, poivre. Viande origine Franc...

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Ces saucissons auvergnats sont séchés pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mis sous vide.

Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.


Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».

Prendre soin de bien sortir de son emballage sous vide le saucisson 1 heure avant de la consommer afin qu’il développe tous ces arômes à la bonne température !

Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites.

SAUCISSON BOEUF SALERS
90% bœuf (jeune bovin)
10% porc (gras de porc)
sel
vin
ail semoule
poivre. Viande origine France.

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Les chambres froides, véhicules frigorifiques et caisses isothermes utilisées pour le transport sont tous munis de capteurs permettant de suivre et de contrôler la température en temps réel. Vous bénéficiez ainsi d’une traçabilité totale de vos produits lorsque vous réceptionnez votre commande.
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