Viande & Charcuterie  /  Saucissons  

SAUCISSON AU BOEUF RACE SALERS

Auvergne-Rhône-Alpes
France
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10.99300 g
36.63€ / kilo

Livraison prévue avant le Mercredi 17 Juillet 2024

DLC à réception 6 mois minimum

Ces saucissons auvergnats sont séchés pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mis sous vide.

Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache

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Mercredi 17 Juillet 2024
SAUCISSON AU BOEUF RACE SALERS

Vendu par Maison Marie Severac

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FOIE GRAS DE CANARD ENTIER FERMIER GRANDE TRADITION 180GMaison Marie Severac
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Description complète

Ces saucissons auvergnats sont séchés pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mis sous vide.

Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.


Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».

Prendre soin de bien sortir de son emballage sous vide le saucisson 1 heure avant de la consommer afin qu’il développe tous ces arômes à la bonne température !

Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites.

Ingrédients

90% bœuf (jeune bovin), 10% porc (gras de porc), sel, vin, ail semoule, poivre. Viande origine France.

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