Le Coustelous
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Le Coustelous

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A propos

Mis à jour le 23/12/2019

À Castelnaudary, tout le monde connaît les Visentin. Leur attention, leur bonté, mais aussi leur franc-parler. Dès les années 1993, ils préparent des mets déception pour nos papilles avec leur restaurant “Le Tirou”. En 2006, ils nous régalent avec leurs conserves, la conserverie “Le Coustelous”.

Venez chez les Visentin, c’est un gage de convivialité et de qualité. Des produits frais, fait maison, vous attendent et qui mettent à l’honneur le magnifique terroir du Sud-Ouest. Foie gras, boudin, magret de canard… Sans oublier ! L’excellent cassoulet préparé et cuisiné avec la tradition familiale.

Une grand F comme famille, justement, c’est le cœur de notre conserverie. Tout a commencé, dans un temps éloigné, avec des bons petits plats de “Mamina”. Elle a transmis son savoir-faire à Jean-Claude (“Coco Visentin” ) qui, avec son fils, ont séduit la haute vallée de l’Aude et le Lauragais. Aujourd’hui, Anthony et sa compagne Adeline, qui reprennent l’héritage.

Chez les Visentin, la cuisine s’est une histoire de famille. Une belle story qu’on aime à raconter. C’est une grande famille qui adore travailler ensemble.

La France a fait de la gastronomie sa marque de fabrique. Peu d’autres pays ont des mets aussi diversifiés et de qualité. Ils nous envient, ils nous jalousent…
Surtout notre cuisine du Sud-Ouest… Héritée de nos ancêtres, c’est un régal pour les papilles ! Foie gras, confit de canard, cassoulet (de Castelnaudary), cassoulet en conserve, févoulade ou lentillade sont devenus de véritables références ! Dans notre magasin Le Coustelous, en plus des assiettes du Tirou, notre restaurant, retrouvez les produits du terroir magnifiés par Jean-Claude Visentin ! N’attendez plus pour passer votre commande, vous allez vous régaler !

Si vous passez dans le coin, rendez-nous visite et découvrir les merveilles de notre charcuterie (saucisses, saucissons secs, poitrine) !

Bienvenue chez nous… Bienvenue chez vous et bonne dégustation !

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Tout

30

Viande & Charcuterie

9

Porc

7

Canard

2

Epicerie Salée

18

Conserves

9

Apéro

6

Bocaux

3

Plats traiteur

1

1
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Jarret de porc
Jarret de porcLe Coustelous
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10€ / 420 g420 g
23.81€ /kg
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Galantine de dinde
Galantine de dindeLe Coustelous
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9.7€ / 190 g190 g
51.05€ /kg
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Poitrine entière séchée
Poitrine entière séchéeLe Coustelous
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3.2€ / 100 g100 g
32.00€ /kg
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Pâté au foie de porc - 190g
Pâté au foie de porc - 190gLe Coustelous
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5.8€ / 190 g190 g
30.53€ /kg
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Gésiers de dinde confits
Gésiers de dinde confitsLe Coustelous
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9€ / 300 g300 g
30.00€ /kg
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Magret de canard entier séché sous/vide
Magret de canard entier séché sous/videLe Coustelous
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20.4€ / 310 g310 g
65.81€ /kg
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Cassoulet de Castelnaudary 1.5kg - 3 personnes
Cassoulet de Castelnaudary 1.5kg - 3 personnesLe Coustelous
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36.5€ / 1.5 kg1.5 kg
24.33€ /kg
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Foie gras de canard entier - 100g
Foie gras de canard entier - 100gLe Coustelous
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28.4€ / 100 g100 g
284.00€ /kg
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Cassoulet de Castelnaudary 1.1kg - 2 personnes
Cassoulet de Castelnaudary 1.1kg - 2 personnesLe Coustelous
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27.5€ / 1.1 kg1.1 kg
25.00€ /kg
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Foie gras de canard entier - 200g
Foie gras de canard entier - 200gLe Coustelous
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38.5€ / 200 g200 g
192.50€ /kg
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Graisse de canard
Graisse de canardLe Coustelous
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4.4€ / 300 g300 g
14.67€ /kg
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Lentilles du Lauragais
Lentilles du LauragaisLe Coustelous
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10€ / 840 g840 g
11.90€ /kg
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Poitrine de porc tranchée
Poitrine de porc tranchéeLe Coustelous
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5.8€ / 250 g250 g
23.20€ /kg
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Boudin de porc entier - 300g
Boudin de porc entier - 300gLe Coustelous
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4.5€ / 300 g300 g
15.00€ /kg
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Boudin de porc en tranche façon Galabart - 300g
Boudin de porc en tranche façon Galabart - 300gLe Coustelous
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4.5€ / 300 g300 g
15.00€ /kg
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Boudin de porc en boîte
Boudin de porc en boîteLe Coustelous
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9€ / 350 g350 g
25.71€ /kg
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Saucisson sec
Saucisson secLe Coustelous
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10.2€ / 240 g240 g
42.50€ /kg
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Pâté Mamie Alberte - 190g
Pâté Mamie Alberte - 190gLe Coustelous
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7.3€ / 190 g190 g
38.42€ /kg
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Saucisse fraîche sous/vide - 500g
Saucisse fraîche sous/vide - 500gLe Coustelous
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8.25€ / 500 g500 g
16.50€ /kg
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Pâté au foie de porc - 300g
Pâté au foie de porc - 300gLe Coustelous
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10.45€ / 300 g300 g
34.83€ /kg
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Filet mignon de porc séché
Filet mignon de porc séchéLe Coustelous
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6.6€ / 100 g100 g
66.00€ /kg
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Saucisse sèche - 300g
Saucisse sèche - 300gLe Coustelous
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9.35€ / 300 g300 g
31.17€ /kg
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Coppa tranchée
Coppa tranchée Le Coustelous
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6.3€ / 100 g100 g
63.00€ /kg
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Haricots de Castelnaudary
Haricots de Castelnaudary Le Coustelous
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11.5€ / 840 g840 g
13.69€ /kg
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Lot découverte de gésiers, foie gras, charcuterie et cassoulet - 3,5kg   Choisir une quantité  3.5 kg
Lot découverte de gésiers, foie gras, charcuterie et cassoulet - 3,5kg Choisir une quantité 3.5 kg Le Coustelous
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68€ / 3.5 kg3.5 kg
19.43€ /kg
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Cassoulet de Castelnaudary 0.5kg - 1 personne
Cassoulet de Castelnaudary 0.5kg - 1 personneLe Coustelous
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15.2€ / 0.5 kg0.5 kg
30.40€ /kg
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Cassoulet de Castelnaudary 1.2kg - 2 personnes
Cassoulet de Castelnaudary 1.2kg - 2 personnesLe Coustelous
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25€ / 1.2 kg1.2 kg
20.83€ /kg
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magret de canard séché et tranchée sous/vide
magret de canard séché et tranchée sous/videLe Coustelous
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7.1€ / 100 g100 g
71.00€ /kg
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Saucisse de porc - 740g
Saucisse de porc - 740gLe Coustelous
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19.3€ / 740 g740 g
26.08€ /kg
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Cassoulet de Castelnaudary 650g sous/vide  - 1  personne
Cassoulet de Castelnaudary 650g sous/vide - 1 personneLe Coustelous
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14.9€ / 650 g650 g
22.92€ /kg

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À Castelnaudary, tout le monde connaît les Visentin. Leur attention, leur bonté, mais aussi leur franc-parler. Dès les années 1993, ils préparent des mets déception pour nos papilles avec leur restaurant “Le Tirou”. En 2006, ils nous régalent avec leurs conserves, la conserverie “Le Coustelous”.

Venez chez les Visentin, c’est un gage de convivialité et de qualité. Des produits frais, fait maison, vous attendent et qui mettent à l’honneur le magnifique terroir du Sud-Ouest. Foie gras, boudin, magret de canard… Sans oublier ! L’excellent cassoulet préparé et cuisiné avec la tradition familiale.

Une grand F comme famille, justement, c’est le cœur de notre conserverie. Tout a commencé, dans un temps éloigné, avec des bons petits plats de “Mamina”. Elle a transmis son savoir-faire à Jean-Claude (“Coco Visentin” ) qui, avec son fils, ont séduit la haute vallée de l’Aude et le Lauragais. Aujourd’hui, Anthony et sa compagne Adeline, qui reprennent l’héritage.

Chez les Visentin, la cuisine s’est une histoire de famille. Une belle story qu’on aime à raconter. C’est une grande famille qui adore travailler ensemble.

La France a fait de la gastronomie sa marque de fabrique. Peu d’autres pays ont des mets aussi diversifiés et de qualité. Ils nous envient, ils nous jalousent…
Surtout notre cuisine du Sud-Ouest… Héritée de nos ancêtres, c’est un régal pour les papilles ! Foie gras, confit de canard, cassoulet (de Castelnaudary), cassoulet en conserve, févoulade ou lentillade sont devenus de véritables références ! Dans notre magasin Le Coustelous, en plus des assiettes du Tirou, notre restaurant, retrouvez les produits du terroir magnifiés par Jean-Claude Visentin ! N’attendez plus pour passer votre commande, vous allez vous régaler !

Si vous passez dans le coin, rendez-nous visite et découvrir les merveilles de notre charcuterie (saucisses, saucissons secs, poitrine) !

Bienvenue chez nous… Bienvenue chez vous et bonne dégustation !

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