Le Coustelous
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Le Coustelous

Le Coustelous

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Occitanie

Présentation

À Castelnaudary, tout le monde connaît les Visentin. Leur attention, leur bonté, mais aussi leur franc-parler. Dès les années 1993, ils préparent des mets déception pour nos papilles avec leur restaurant “Le Tirou”. En 2006, ils nous régalent avec leurs conserves, la conserverie “Le Coustelous”.

Venez chez les Visentin, c’est un gage de convivialité et de qualité. Des produits frais, fait maison, vous attendent et qui mettent à l’honneur le magnifique terroir du Sud-Ouest. Foie gras, boudin, magret de canard… Sans oublier ! L’excellent cassoulet préparé et cuisiné avec la tradition familiale.

Une grand F comme famille, justement, c’est le cœur de notre conserverie. Tout a commencé, dans un temps éloigné, avec des bons petits plats de “Mamina”. Elle a transmis son savoir-faire à Jean-Claude (“Coco Visentin” ) qui, avec son fils, ont séduit la haute vallée de l’Aude et le Lauragais. Aujourd’hui, Anthony et sa compagne Adeline, qui reprennent l’héritage.

Chez les Visentin, la cuisine s’est une histoire de famille. Une belle story qu’on aime à raconter. C’est une grande famille qui adore travailler ensemble.

La France a fait de la gastronomie sa marque de fabrique. Peu d’autres pays ont des mets aussi diversifiés et de qualité. Ils nous envient, ils nous jalousent…
Surtout notre cuisine du Sud-Ouest… Héritée de nos ancêtres, c’est un régal pour les papilles ! Foie gras, confit de canard, cassoulet (de Castelnaudary), cassoulet en conserve, févoulade ou lentillade sont devenus de véritables références ! Dans notre magasin Le Coustelous, en plus des assiettes du Tirou, notre restaurant, retrouvez les produits du terroir magnifiés par Jean-Claude Visentin ! N’attendez plus pour passer votre commande, vous allez vous régaler !

Si vous passez dans le coin, rendez-nous visite et découvrir les merveilles de notre charcuterie (saucisses, saucissons secs, poitrine) !

Bienvenue chez nous… Bienvenue chez vous et bonne dégustation !

Produit(s)

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Tout

30

Viande & Charcuterie

9

Epicerie Salée

18

Plats traiteur

1

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Jarret de porc
Occitanie
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Galantine de dinde
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Poitrine entière séchée
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Pâté au foie de porc - 190g
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Gésiers de dinde confits
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Magret de canard entier séché sous/vide
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Cassoulet de Castelnaudary 1.5kg - 3 personnes
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Foie gras de canard entier - 100g
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Cassoulet de Castelnaudary 1.1kg - 2 personnes
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Foie gras de canard entier - 200g
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Graisse de canard
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Lentilles du Lauragais
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Poitrine de porc tranchée
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Boudin de porc entier - 300g
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Boudin de porc en tranche façon Galabart - 300g
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Boudin de porc en boîte
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Saucisson sec
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Pâté Mamie Alberte - 190g
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Saucisse fraîche sous/vide - 500g
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Pâté au foie de porc - 300g
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Filet mignon de porc séché
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Saucisse sèche - 300g
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Coppa tranchée
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Haricots de Castelnaudary
Occitanie
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