Souris d'agneau

La souris d'agneau est un morceau très fin. Des recettes simples et savoureuses sont possibles, notre préférée : la souris d'agneau au miel thym cuisson basse température

Nos agneaux de race Romane (race rustique) sont nourris avec les céréales, la luzerne produites sur notre ferme.
Ils paturent en plein air dès que le temps le permet

Lieu d'élevage : Réchicourt la Petite (54) sur la ferme

Lieu de naissance : Réchicourt la Petite (54) sur la ferme

Lieu d'abattage : SAPS abattoir de sarrebourg 57

Morceaux de l'agneau : Souris

750 g environ/pièce, mise sous vide

Cuisson : four, cocotte

cuisson traditionnelle ou basse température

en basse température, excellente en souris miel thym alliant le sucré et salé et produisant une viande confite et très moelleuse

N'hésitez pas à nous demander la recette