Tous nos produits

Kouer réunit sur un même marché en ligne des producteurs, éleveurs, pêcheurs, ostréiculteurs, maraîchers, vignerons, brasseurs, fromagers, artisans bouchers, charcutiers, chocolatiers, biscuitiers, confituriers et traiteurs installés en France. Tous commercialisent obligatoirement leurs propres produits en direct. Aucun industriel ne peut vendre sur Kouer. Chaque vendeur respecte notre cahier des charges, fondé sur une production française, des structures à taille humaine et une relation directe entre celui qui produit et celui qui achète. Commander sur Kouer, c’est retrouver l’esprit d’un marché de producteurs sans être limité à une seule région. Vous pouvez découvrir les spécialités de Bretagne, de Normandie, d’Alsace, de Provence, d’Auvergne, de Bourgogne, du Pays basque, du Périgord, de Corse et de tous les terroirs français, puis les commander directement auprès de ceux qui les produisent. Vous accédez ainsi à des produits du quotidien, à des spécialités régionales et à des créations plus difficiles à trouver près de chez vous, tout en sachant précisément à quel producteur vous les achetez. Mieux manger en sachant ce que l’on met dans son assiette Acheter directement auprès d’un producteur ou d’un artisan permet de redonner du sens à ses courses. Derrière chaque produit se trouvent une exploitation, un atelier, une région, des méthodes de production et un savoir-faire que vous pouvez découvrir avant de commander. Kouer vous permet de choisir autrement qu’en fonction d’un emballage ou d’une marque industrielle. Selon les informations renseignées par le producteur, vous pouvez notamment consulter : - la composition et la liste des ingrédients ; - la présence éventuelle d’allergènes ; - l’origine du produit ; - son poids, son conditionnement et son prix au kilogramme ; - ses conseils de préparation et de conservation ; - les méthodes de culture, d’élevage ou de fabrication ; - la race des animaux et leur alimentation ; - les lieux d’élevage et d’abattage ; - la taille et les caractéristiques de l’exploitation ; - les labels, appellations, médailles et certifications obtenus. Cette transparence vous aide à comparer les produits et à acheter en connaissance de cause. Elle permet de privilégier une alimentation plus lisible, composée de produits dont vous connaissez l’origine et les personnes qui les ont cultivés, élevés, pêchés ou fabriqués. Des produits français pour les repas de tous les jours comme pour les grandes occasions Kouer ne se limite ni à l’épicerie fine ni aux produits réservés aux repas de fête. Vous pouvez y faire une partie de vos courses courantes, préparer un déjeuner en famille, organiser un apéritif, composer un panier gourmand ou rechercher une spécialité particulière pour une grande occasion. Le marché rassemble des produits frais, secs et surgelés provenant de toutes les régions françaises. L’offre évolue au fil des récoltes, des saisons, des pêches, des productions et des spécialités proposées par chaque vendeur. Viandes, volailles et charcuteries artisanales La viande et la charcuterie proposées sur Kouer sont vendues directement par des éleveurs, des fermes et des artisans français. Vous pouvez y rechercher du bœuf, du veau, du porc, de l’agneau, du canard, du poulet, de la dinde, du lapin, du gibier et différentes volailles, selon les productions disponibles. Pièces à griller, viandes à mijoter, rôtis, steaks, côtes, filets, gigots, cuisses, abats, préparations bouchères et colis de viande permettent de cuisiner aussi bien un repas quotidien qu’un barbecue ou une table de fête. Le rayon réunit également des jambons, saucissons, pâtés, terrines, rillettes, boudins, saucisses, spécialités fumées ou séchées et bien d’autres charcuteries régionales. Selon les producteurs, vous pouvez découvrir des races, des affinages et des spécialités reconnues telles que le porc noir, les volailles fermières ou différentes viandes maturées. Poissons frais, coquillages, crustacés et produits de la mer La poissonnerie en ligne Kouer donne accès aux produits de pêcheurs, d’ostréiculteurs, de mytiliculteurs, d’éleveurs et d’artisans de la mer établis en France. Selon les arrivages et les saisons, vous pouvez commander des poissons frais, des filets, des poissons entiers, des huîtres, des moules, des coquilles Saint-Jacques, des homards, des crabes, des araignées de mer, des bulots, des bigorneaux et bien d’autres fruits de mer. Le rayon comprend également des poissons fumés, des rillettes de la mer, des soupes, des conserves, des tartinables et d’autres recettes artisanales. Cette diversité permet de préparer un plateau de fruits de mer, un repas de fête ou une recette simple autour d’un produit choisi directement auprès de son producteur. Fruits, légumes et récoltes de saison Les fruits et légumes sont proposés directement par des maraîchers, arboriculteurs et agriculteurs français. Les disponibilités suivent naturellement les récoltes : l’offre peut donc évoluer selon les saisons, les régions et les conditions de production. Tomates, courgettes, pommes de terre, salades, courges, asperges, champignons, légumes anciens, fruits rouges, pommes, poires, agrumes, fruits à noyau et bien d’autres récoltes permettent de retrouver les produits du quotidien comme des variétés moins courantes. Kouer donne également accès à des productions biologiques, à des variétés anciennes, à des légumes secs, à des plantes, à des herbes aromatiques et à différentes spécialités agricoles. Vous pouvez ainsi cuisiner en suivant les saisons tout en découvrant l’origine de ce que vous placez dans votre panier. Fromages fermiers, crémerie et produits laitiers La fromagerie en ligne Kouer rassemble les productions de fermes laitières, d’éleveurs, de producteurs fermiers et d’artisans fromagers français. Vous pouvez découvrir des fromages au lait de vache, de chèvre ou de brebis, au lait cru ou pasteurisé, à pâte molle, pressée, persillée, cuite ou fleurie. Fromages frais, tommes, bleus, camemberts, chèvres, fromages affinés et spécialités régionales côtoient de nombreux produits issus des terroirs français. Le rayon comprend aussi des yaourts fermiers, du beurre, de la crème, du lait, des faisselles, des desserts lactés, des glaces et bien d’autres produits laitiers, selon les producteurs présents et leurs disponibilités. Une multitude de labels et d’appellations permet de rechercher des produits biologiques, AOP, AOC, IGP ou distingués pour leurs qualités particulières. Épicerie salée et produits pour cuisiner L’épicerie salée Kouer permet de remplir ses placards avec des produits du quotidien tout en découvrant leur origine, le producteur qui les propose et les spécialités propres à sa région. Vous pouvez y retrouver des huiles, vinaigres, moutardes, sels, poivres, épices, ail noir, farines, pâtes, riz, légumes secs, sauces, bouillons, condiments et aides culinaires. Ces produits accompagnent la cuisine de tous les jours et permettent aussi d’explorer de nouvelles saveurs. Terrines, conserves de légumes, tartinables, soupes, recettes cuisinées, produits pour l’apéritif et spécialités régionales complètent cette sélection. Certains sont des incontournables du garde-manger ; d’autres permettent de découvrir une recette locale, une variété particulière ou le savoir-faire personnel d’un artisan. Chocolats, biscuits, miels et épicerie sucrée L’épicerie sucrée Kouer réunit chocolatiers, biscuitiers, confiseurs, pâtissiers, apiculteurs, confituriers, glaciers et producteurs de fruits installés en France. Chocolats, tablettes, pâtes à tartiner, biscuits, gâteaux, bonbons, nougats, caramels, confitures, gelées, compotes, miels, céréales, cafés, thés et infusions permettent de composer un petit-déjeuner, un goûter, un dessert ou un cadeau gourmand. Vous pouvez retrouver les recettes traditionnelles de différentes régions, mais aussi des associations créées par les artisans eux-mêmes. L’offre va des douceurs familières aux spécialités plus singulières, avec bien d’autres produits à découvrir au fil des producteurs et des saisons. Vins, bières, spiritueux et boissons artisanales La cave en ligne Kouer regroupe les productions de vignerons, brasseurs, distillateurs, cidriculteurs, producteurs de fruits et artisans français. Vous pouvez explorer des vins rouges, blancs et rosés, des champagnes, des crémants, des cidres, des poirés, des bières artisanales, des whiskies, des gins, des eaux-de-vie, des liqueurs, des apéritifs régionaux et bien d’autres spiritueux français. Le rayon comprend également des jus de fruits, nectars, limonades, sirops et autres boissons sans alcool. Appellations, cépages, régions, méthodes de production et conseils de dégustation vous aident à choisir une bouteille pour accompagner un repas, constituer une cave ou préparer un cadeau. Plats traiteur et spécialités régionales prêts à déguster Les plats traiteur sont préparés par des artisans, cuisiniers et producteurs français qui commercialisent directement leurs propres recettes. Cassoulet, choucroute, pot-au-feu, plats mijotés, recettes à base de viande, de poisson ou de légumes, accompagnements, quiches, tourtes, soupes et spécialités régionales permettent de gagner du temps sans se tourner systématiquement vers une alimentation industrielle standardisée. Le rayon comprend également des produits pour l’apéritif, des entrées, des recettes végétariennes, des desserts et bien d’autres préparations. Vous pouvez ainsi découvrir la cuisine d’un artisan ou d’une région, puis recevoir chez vous un plat simplement à réchauffer ou à terminer. Des spécialités régionales et des produits que l’on ne trouve pas partout L’un des principaux intérêts de Kouer est de ne pas limiter votre choix aux produits disponibles autour de votre domicile. En parcourant le marché, vous pouvez découvrir les recettes, les productions et les traditions gastronomiques de toutes les régions françaises. Certaines références sont des produits simples et familiers, préparés avec sérieux par un producteur ou un artisan. D’autres correspondent à une variété ancienne, une recette locale, une race particulière, un affinage long, une pêche saisonnière ou un produit fabriqué seulement à certaines périodes de l’année. Vous pouvez également explorer des sélections consacrées aux spécialités régionales, aux produits de saison, aux produits monastiques issus d’abbayes et de monastères, aux productions de châteaux et domaines, aux idées cadeaux et aux produits destinés aux grandes occasions. Cette diversité permet de faire ses courses, mais aussi de sortir de ses habitudes et de retrouver des spécialités que l’on connaissait auparavant uniquement en voyageant ou en se rendant directement chez leur producteur. Des labels et des critères pour choisir selon vos préférences Tous les clients ne recherchent pas la même chose. Certains privilégient l’agriculture biologique, une appellation régionale ou un mode de production particulier. D’autres choisissent d’abord en fonction du terroir, de la composition, de la saison, du prix ou de la proximité géographique. Les filtres Kouer vous permettent notamment d’affiner les produits selon : - leur catégorie et leur sous-catégorie ; - leur prix ; - leur région d’origine ; - leur distance par rapport à votre localisation ; - leur producteur ; - leurs labels et certifications ; - leur mode de production ; - leur disponibilité ou leur caractère saisonnier ; - les particularités indiquées sur leur fiche. Vous pouvez ainsi rechercher des produits Bio, AOP, AOC, IGP, Label Rouge, Demeter ou disposant d’autres labels, distinctions et certifications. Ces critères permettent de trouver plus facilement les produits qui correspondent à vos goûts, à vos habitudes alimentaires et à vos exigences. Acheter en direct pour soutenir les producteurs et artisans français Commander sur Kouer ne consiste pas seulement à recevoir un produit français. Votre commande est passée directement auprès du producteur ou de l’artisan qui le propose. Celui-ci gère son catalogue, fixe ses prix, présente son activité, prépare votre commande et vous l’expédie. Ce fonctionnement en vente directe et en circuit court recrée le lien que l’on trouve sur un marché ou dans une boutique à la ferme, avec la possibilité de commander auprès de producteurs situés partout en France. Vous soutenez ainsi directement des fermes, élevages, ateliers, domaines et exploitations à taille humaine. Votre achat contribue au maintien de leurs activités, de leurs emplois, de leurs savoir-faire et de la diversité gastronomique française. C’est également une manière plus claire de consommer : vous savez à qui vous achetez, d’où vient le produit et, lorsque le producteur les renseigne, comment il a été cultivé, élevé, pêché ou fabriqué. Une livraison adaptée aux produits frais, secs et surgelés Chaque producteur prépare et expédie directement les produits que vous lui commandez. Une fois le colis expédié, la livraison en 24 heures permet de limiter le temps de transport et de recevoir rapidement les denrées à domicile. Les produits frais sont pris en charge par Chronofresh et transportés sous température dirigée, généralement entre 0 et 4 °C, dans le respect de la chaîne du froid. Les produits surgelés sont maintenus à –18 °C grâce à un transport frigorifique adapté. Les poissons, coquillages, crustacés, produits laitiers, viandes et autres denrées sensibles bénéficient d’un conditionnement et d’un transport correspondant à leur nature. Les températures sont suivies pendant l’acheminement afin de préserver les conditions de conservation jusqu’à la livraison. Les produits secs, les conserves, les boissons et les autres références ne nécessitant pas de température dirigée sont protégés dans des colis appropriés. Vous pouvez ainsi commander sur un même marché des produits frais, secs ou surgelés, expédiés séparément par les producteurs concernés. Pourquoi commander vos produits alimentaires sur Kouer ? Un marché exclusivement réservé aux producteurs français Tous les vendeurs sont installés en France et respectent le cahier des charges Kouer. Aucun industriel ne peut rejoindre la plateforme. Une vente obligatoirement directe Chaque producteur ou artisan vend ses propres produits. Vous commandez directement auprès de la ferme, de l’exploitation, du domaine ou de l’atelier présenté sur le site. Une origine et une composition plus faciles à comprendre Les fiches produits vous donnent accès aux informations utiles pour connaître la provenance, la composition, le conditionnement et les caractéristiques des produits avant de les acheter. Des courses qui soutiennent les productions françaises Chaque commande contribue directement à l’activité d’un producteur ou d’un artisan français et participe à la préservation de savoir-faire agricoles, alimentaires et régionaux. Des produits du quotidien et des découvertes plus rares Kouer permet aussi bien d’acheter de la viande, des légumes, du fromage, du miel ou des pâtes que de rechercher une spécialité régionale, une production saisonnière ou un produit difficile à trouver localement. La diversité des terroirs réunie sur un même marché Vous pouvez commander auprès de producteurs répartis dans toute la France sans devoir rechercher séparément chaque ferme, atelier, domaine ou boutique. Une livraison à domicile partout en France métropolitaine Les commandes sont expédiées directement par les producteurs, avec une livraison rapide et des solutions adaptées aux produits frais, secs et surgelés. Kouer, le lien direct entre votre assiette et les producteurs français Kouer vous permet de faire votre marché en ligne auprès de celles et ceux qui cultivent, élèvent, pêchent, transforment et cuisinent réellement les produits proposés. Viandes, charcuteries, poissons, fruits de mer, fruits, légumes, fromages, produits laitiers, épicerie salée, épicerie sucrée, boissons, vins et plats traiteur ne constituent qu’un aperçu de la diversité accessible sur la plateforme. En choisissant Kouer, vous profitez d’un accès direct aux producteurs et artisans de toutes les régions françaises, vous découvrez l’origine de ce que vous mangez et vous soutenez une alimentation fondée sur des productions à taille humaine. Faites votre marché parmi les produits fermiers, artisanaux et régionaux proposés sur Kouer, puis commandez-les directement auprès de leurs producteurs.