Produits de Novembre

Novembre installe pleinement l'automne et ouvre la voie aux produits hivernaux. Les légumes de saison sont riches et réconfortants : courges, poireaux, choux, carottes, panais, topinambours, céleris-raves et pommes de terre accompagnent naturellement les plats mijotés qui reviennent sur les tables. Les fruits suivent le même rythme : pommes et poires d'hiver, coings, raisins tardifs, kakis et châtaignes fraîches composent les paniers du mois. Les noix restent très présentes, tout comme les nois...