Produits de Décembre

Décembre est le mois des produits festifs et des grandes tables. Les légumes d'hiver — poireaux, choux, carottes, navets, céleris-raves, pommes de terre — accompagnent naturellement les repas réconfortants et les volailles de fête. C'est aussi la pleine saison des fruits de mer : huîtres, coquilles Saint-Jacques, saumons et truites fumés, crustacés. La fraîcheur de cette période en fait l'un des moments les plus recherchés de l'année pour ces produits. Les volailles festives — chapons, dindes,...