Produits de Août

Août est le mois le plus généreux de l'été : les fruits et légumes atteignent leur plein potentiel aromatique, et les produits frais dominent largement la cuisine de saison. Les tomates sont à leur meilleur niveau, toutes variétés confondues : anciennes, cœur de bœuf, allongées, côtelées. Les courgettes, aubergines, concombres et poivrons sont également au sommet de leur saison. Côté fruits, août est exceptionnel : pêches, nectarines, abricots tardifs, prunes, figues, pastèques et melons frança...