L'hiver offre des légumes robustes et réconfortants : choux, poireaux, navets, panais, topinambours et pommes de terre. Les agrumes de Corse et du Sud apportent vitamines et fraîcheur. C'est la saison des huîtres, coquillages et crustacés, parfaits pour les fêtes. Les volailles festives, foies gras et truffes sont également à l'honneur. L'hiver s'appuie sur des produits français robustes et géné...

L'hiver offre des légumes robustes et réconfortants : choux, poireaux, navets, panais, topinambours et pommes de terre. Les agrumes de Corse et du Sud apportent vitamines et fraîcheur. C'est la saison des huîtres, coquillages et crustacés, parfaits pour les fêtes. Les volailles festives, foies gras et truffes sont également à l'honneur. L'hiver s'appuie sur des produits français robustes et généreux, essentiels aux plats mijotés et aux recettes festives. C'est la pleine saison des poireaux, carottes, panais, navets, choux, pommes de terre, céleri-rave, topinambours, ainsi que des agrumes corses, kiwis, pommes d'hiver et clémentines françaises. À l'approche des fêtes et durant toute la période froide, les producteurs proposent également des incontournables très recherchés : foie gras, volailles festives (chapon, pintade, dinde), saumon d'hiver, cabillaud, lotte, merlu, ainsi que les Coquilles Saint-Jacques, encore en pleine saison en début d'hiver. Les fromageries entrent quant à elles dans la période forte des pâtes pressées et fondantes (Raclette, Comté, Morbier, Tomme), particulièrement appréciées lorsque les températures baissent. Sur Kouer, tous ces produits de saison sont collectés directement chez les producteurs en circuit court, puis livrés en 24 h en température dirigée. Retrouvez-les sur kouer.fr pour cuisiner frais et de saison, ce qui contribue aussi à réduire votre empreinte carbone.