Fromagerie & Produits laitiers  /  Lait de Vache  

LE SALÉRAC entier - Affinage en cave - 3 à 5 mois

Auvergne-Rhône-Alpes
France
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35.10700 g
50.14€ / kilo

Livraison prévue avant le Mercredi 17 Juillet 2024

DLC à réception 3 mois minimum

Fabrication fermière exclusivement avec du laitVoir le descriptif complet

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LE SALÉRAC entier  - Affinage en cave - 3 à 5 mois

Vendu par Maison Marie Severac

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Description complète

Fabrication fermière exclusivement avec du lait issu de la Race SALERS. Dans le pur respect du savoir faire ancestral Auvergnat, le lait est collecté et caillé dans une gerle en bois. Procédé unique qui donne des arômes authentiques au fromage à chaque fabrication journalière du même troupeau. Affiné dans une cave souterraine, la croûte est 100 % naturellesans additif et sans conservateur.

Ingrédients

98 % lait, 1,8% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques

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