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Epicerie Sucrée  

SAINT DOMINGUE 70%

En stock

7.50€

75.00 g

Première date de livraison le

Samedi 21 Juin 2025

DLC à réception

1 an

Type de produit

Sec

Quantité

SAINT DOMINGUE 70%

Vendu par

SAINT DOMINGUE 70%

Patrick BROSSARD Chocolatier Artisan-Févier

Description du produit voir plus

J'ai entièrement élaboré ce chocolat dans mon laboratoire avec une nouvelle technique de transformation de la fève : un étuvage basse température de fèves de cacao bios provenant de SAINT DOMINGUE ...

Provenance

Nouvelle-Aquitaine

Ingrédient voir plus

Pâte de cacao 100% issue de fèves bio Beurre de cacao bio Sucre bio.

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J'ai entièrement élaboré ce chocolat dans mon laboratoire avec une nouvelle technique de transformation de la fève : un étuvage basse température de fèves de cacao bios provenant de SAINT DOMINGUE d'une variété de Criollo.

Cette méthode permet de révéler toutes les notes spécifiques à ce chocolat particulier tout en faisant disparaitre le coté amer et astringent que le grillage classique des fèves fait ressortir et qui rebute habituellement le consommateur.

De plus, le fait de n'utiliser aucunes lécithines, permet de garantir un produit sain et d'une saveur proche de son gout originel.

Plaque de chocolat noir SAINT DOMINGUE 70 %
Ne pas stocker dans un frigo : risque de blanchiment à cause du choc thermique ! A conserver dans un endroit tempéré et sec.
Pâte de cacao 100% issue de fèves bio Beurre de cacao bio Sucre bio.

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Livraison en sec
Maîtrise de la chaîne du froid et de tous types de conditionnement :
Que vous ayez choisi des produits ambiants, frais, surgelés ou encore des fruits de mer, votre commande sera collectée par Chronofresh directement depuis votre producteur puis transporté et livrée chez vous à la température et conservation nécessaire à votre commande afin de conserver la qualité et la fraîcheur optimale et règlementaire de vos produits.

Les chambres froides, véhicules frigorifiques et caisses isothermes utilisées pour le transport sont tous munis de capteurs permettant de suivre et de contrôler la température en temps réel. Vous bénéficiez ainsi d’une traçabilité totale de vos produits lorsque vous réceptionnez votre commande.
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Vous êtes livré directement chez vous ou sur le lieu de votre choix, a la date que vous souhaitez en fonction des jours d’expéditions de votre producteur. Chaque producteur fixé librement ses jours d’expéditions fixe dans la semaine (a raison de deux minimums par semaine).

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Mais ce n’est pas tout !

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La livraison a un coût économique et matériel important. Nous avons actuellement négocié la meilleure grille tarifaire possible avec notre partenaire Chronofresh, et prenons déjà à notre charge la moitié des frais d’expéditions. Il nous paraît plus juste de refléter ce cout et donc d’encourager des commandes plus responsables.

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